Козаку - великоплідний один із кращих промислових сортів волоських горіхів України.
Горіхи середніх і великих розмірів середньої маси більше 10 гр, мають циліндричну форму. Вершина злегка опукла з плоскою підставою. Шкаралупа практично з гладкою поверхнею, світло-жовта, щільна, середньої товщини, з слабо вираженими ребрами. Ядро високих смакових якостей білого кольору, практично повністю заповнює внутрішню частину плода і становить приблизно 60% від їх маси. Мають золотисто-жовту шкірку ядра.

Дуже стійка до основних захворювань. Морозостійкість висока